Descrição

O Amendoim é uma excelente fonte de Biotina, nutriente extremamente benéfico para o bem estar fisiológico. Ela está envolvida em dezenas de reações enzimáticas do corpo, incluindo processos que regulam a expressão de seus genes. Recomenda-se que os adultos procurem 30 microgramas de biotina por dia. Um quarto de xícara de amendoim contém mais de 26 microgramas, ou 88% do seu valor diário (VD) para o nutriente.

Amendoins são repletos de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração. O amendoim, por vezes, tem má reputação devido ao seu alto teor de gordura. No entanto, os tipos de gorduras em amendoim são na verdade a variedade saudável para o coração. Por exemplo, o amendoim contém 80% de gordura insaturada para 20% de gordura saturada, um perfil semelhante ao do azeite de oliva (Harvard Health Letter, 2009). Uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas promove o processo de limpeza das artérias que mantém o fluxo de sangue saudável e reduz o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral (Harvard Health Letter, 2009).

Amendoim Contém Cobre, que constitui uma parte crucial das enzimas que governam a produção de energia e a atividade neural. A falha em obter cobre suficiente tem sido associada a inúmeras condições de saúde. Até mesmo a deficiência leve de cobre pode contribuir para um risco maior de doença cardiovascular, enquanto o consumo de quantidades suficientes de cobre pode reduzir os níveis de colesterol LDL prejudicial (Prohaska, 2014). Além disso, o cobre parece desempenhar um papel em condições neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson. Um quarto de xícara de amendoim contém 0,42 microgramas de cobre, o que equivale a 47% do DV para o mineral (WHFoods, 2014).